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petite_kodama Ceinture Blanche
Inscrit le: 18 Avr 2007 Messages: 3 Points: 0 Pays, Ville: Lousetou
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Posté le: 29 Oct 2008 23:09 Sujet du message: Légume japonais
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Je cherche le nom d'un légume japonais, petit (comme un pouce), vert, quand on le coupe en rondelle pour en faire de la soupe ou des pickles, ça fait des petits fils gluants et des graines, et ça a une forme de fleur (la rondelle), sinon la forme du légume fait comme un petit piment. Ah oui, c'est un peu rêche au toucher comme si y avait des minuscules poils dessus.
C'est croquant.
C'est bon.
Je trouve pas de photos (sinon j'aurais trouvé le nom CQFD)
Merci! |
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Buta Ceinture Marron
Inscrit le: 01 Oct 2006 Messages: 35 Points: 1139 Pays, Ville: Dans la boue
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petite_kodama Ceinture Blanche
Inscrit le: 18 Avr 2007 Messages: 3 Points: 0 Pays, Ville: Lousetou
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Posté le: 30 Oct 2008 19:22 Sujet du message:
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Donne-moi des gateaux gozaimassss |
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tao 1ere Dan
Inscrit le: 23 Fév 2004 Messages: 237 Points: 1753 Pays, Ville: Toulouse
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Posté le: 30 Oct 2008 21:14 Sujet du message:
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S'il s'agit bien de gombos (ça y ressemble en tous les cas), tu en trouveras dans n'importe quelle épicerie exotique en France. |
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petite_kodama Ceinture Blanche
Inscrit le: 18 Avr 2007 Messages: 3 Points: 0 Pays, Ville: Lousetou
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Posté le: 31 Oct 2008 12:09 Sujet du message:
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Ouai je sais mais avec un ami, on se rappelait plus le nom "okura".
Je fais de la soupe avec du katsuodashi et du okura entier que je coupe ensuite en rondelle (sinon il perd ses graines pendant la cuisson)
Miaaam |
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eve Modérateur
Inscrit le: 20 Sep 2003 Messages: 2449 Points: 26658 Pays, Ville: Tokyo
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Posté le: 31 Oct 2008 18:21 Sujet du message:
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En français aussi on appelle ce légume okra ou gombo. Il vient d'Afrique, en réalité... Je me demande comment il est arrivé en Asie.
http://fr.wikipedia.org/wiki/Okra |
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