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Légume japonais

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petite_kodama
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Inscrit le: 18 Avr 2007
Messages: 3
Points: 0
Pays, Ville: Lousetou

MessagePosté le: 29 Oct 2008 23:09    Sujet du message: Légume japonais

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Je cherche le nom d'un légume japonais, petit (comme un pouce), vert, quand on le coupe en rondelle pour en faire de la soupe ou des pickles, ça fait des petits fils gluants et des graines, et ça a une forme de fleur (la rondelle), sinon la forme du légume fait comme un petit piment. Ah oui, c'est un peu rêche au toucher comme si y avait des minuscules poils dessus.
C'est croquant.
C'est bon.
Je trouve pas de photos (sinon j'aurais trouvé le nom CQFD)

Merci!
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Buta
Ceinture Marron
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Inscrit le: 01 Oct 2006
Messages: 35
Points: 1139
Pays, Ville: Dans la boue

MessagePosté le: 30 Oct 2008 02:17    Sujet du message:

 Note du Post : 3   Nombre d'avis : 1
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Ce légume s'appelle "okura" オクラ (en katakana).

Des images:
http://images.google.co.jp/images?hl=ja&q=%E3%82%AA%E3%82%AF%E3%83%A9&lr=&um=1&ie=UTF-8&sa=N&tab=wi

Pages wiki en japonais:
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%AA%E3%82%AF%E3%83%A9

Le lien vers la page française me dit que dans notre langue cela s'appelle gombo et que c'est originaire d'Afrique. Peut-être est-ce la raison pour laquelle le nom est en katakana. Katakana = origine étrangère.
_________________
Groin!Groin!
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petite_kodama
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Inscrit le: 18 Avr 2007
Messages: 3
Points: 0
Pays, Ville: Lousetou

MessagePosté le: 30 Oct 2008 19:22    Sujet du message:

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Donne-moi des gateaux gozaimassss
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tao
1ere Dan
1ere Dan


Inscrit le: 23 Fév 2004
Messages: 237
Points: 1753
Pays, Ville: Toulouse

MessagePosté le: 30 Oct 2008 21:14    Sujet du message:

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S'il s'agit bien de gombos (ça y ressemble en tous les cas), tu en trouveras dans n'importe quelle épicerie exotique en France.
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petite_kodama
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Inscrit le: 18 Avr 2007
Messages: 3
Points: 0
Pays, Ville: Lousetou

MessagePosté le: 31 Oct 2008 12:09    Sujet du message:

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Ouai je sais mais avec un ami, on se rappelait plus le nom "okura".
Je fais de la soupe avec du katsuodashi et du okura entier que je coupe ensuite en rondelle (sinon il perd ses graines pendant la cuisson)
Miaaam Razz
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eve
Modérateur


Inscrit le: 20 Sep 2003
Messages: 2449
Points: 26658
Pays, Ville: Tokyo

MessagePosté le: 31 Oct 2008 18:21    Sujet du message:

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En français aussi on appelle ce légume okra ou gombo. Il vient d'Afrique, en réalité... Je me demande comment il est arrivé en Asie.

Arrow http://fr.wikipedia.org/wiki/Okra
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