En 2009, j'ai eu la chance de goûter une boisson chaude devant un temple, à KYOTO. Il s'agit d'une poudre au goût plutôt salé me semble-t-il, on m'a plusieurs fois fait la remarque que ça ressemblait plus à une soupe qu'à du thé d'ailleurs.
J'ai trouvé une photo de la pochette sur un site japonais mais ne comprenant pas cette langue, je sollicite votre aide pour identifier cette délicieuse boisson !
Peut-être s'agit t-il de ”梅こんぶ茶” (umekonbucha) un thé salé à la prune et aux algues (varech). Au lieu de faire infuser un sachet comme pour un thé classique, tu verses une petite poudre dans une tasse, tu ajoutes de l'eau très chaude non portée à ébullition.
C'est prêt. Sans certitudes que ce soit ça.
Merci Matyu.
J'ignore s'il s'agit bien de cette boisson mais comme c'est la seule piste, je la garde dans un coin de mon esprit et je goûterai si j'en ai l'occasion.
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